2016年12月 – Japan Explorers – ジャパンエクスプローラーズ

糸魚川の酒蔵　加賀の井酒造　Japanese Sake Kaganoi, Itoigawa

2016-12-26 JpnExplorers

新潟県で最古の酒蔵であった加賀の井酒造の写真をアーカイブから集めてみました。加賀の井酒造は、書画・骨董を取り扱う中村平安堂・旅館やそば処泉屋など、木造の古い建物が立ち並ぶ大通りにあります。大町の大通りにひときわ目立った建物がここ、加賀の井酒造でした。残念ながら、2016年12月22日の糸魚川の火災で焼失してしまいました。非常に残念です。今となっては手に入らないお酒が並びます。大吟醸のくろうざ... Read More

菊乃井　露庵にてミシュラン2つ星絶品京懐石をいただく　Kikunoi Roan, Kyoto Kaiseki

2016-12-232017-01-08 JpnExplorers

京都に観光に訪れたら必ず食べたいのが京懐石ですよね。非常に多くのお店がある中で、今回は高瀬川の畔に佇む老舗中の老舗の料亭　菊乃井の姉妹店である菊乃井露庵へランチを食べに訪れました。まとめ動画です：お店は河原町駅および祇園市場にとっても近い高瀬川沿いにあります。京都の繁華街に位置しているということで、コンクリートのビルが立ち並びます。繁華街から少し入ると、こんなところにと思うようなところに菊乃井... Read More

小嶋屋総本店で新潟へぎそばを味わう　Kojimaya Soba, Niigata

2016-12-22 JpnExplorers

新潟十日町に行ったら必ず訪れたい蕎麦の名店が小嶋屋本店です。布海苔（ふのり）を使ったつるつるとした触感の蕎麦が特徴で、絶妙な歯ごたえと喉越しが癖になります。まとめ動画です：道路のわきになんだか見慣れた白い花が咲いているかと思ったら、これそばの花でした。いやー、お蕎麦屋さんの前にこれだけ広がっていると、このそばを使っているのでしょうか。実際にはわかりませんが。そば以外にもたくさん種類があるので... Read More