小嶋屋総本店で新潟へぎそばを味わう Kojimaya Soba, Niigata
新潟十日町に行ったら必ず訪れたい蕎麦の名店が小嶋屋本店です。布海苔（ふのり）を使ったつるつるとした触感の蕎麦が特徴で、絶妙な歯ごたえと喉越しが癖になります。 まとめ動画です： 道路のわきになんだか見慣れた白い花が咲いているかと思ったら、これそばの花でした。いやー、お蕎麦屋さんの前にこれだけ広がっていると、このそばを使っているのでしょうか。実際にはわかりませんが。 そば以外にもたくさん種類があるので...
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